1991年のNFLは1991年9月1日にNFL72回目のレギュラーシーズンが開幕し、1992年1月26日にミネソタ州ミネアポリスで開催された第26回スーパーボウルを経て、2月2日にハワイ州ホノルルでプロボウルが開催されてシーズンが終了した。
ドラフト 1991年4月21日-22日にドラフトが行われ、12巡334名が指名された。全体1位でラッセル・メリーランドがダラス・カウボーイズに指名された。なおドラフト当日1位指名が予想されたラジブ・イスマイルがCFLのトロント・アルゴノーツに指名された。
主なルール変更 ドロップキック、フィールドゴール、パントは、全てスクリメージライン後方から行う、と変更されたこれまでは、フィールドのどこからでもドロップキックでフィールドゴールを行えた。 前・後半残り 2 分以降を除き、反則により相手に怪我をさせた場合、チームタイムアウトを没収されなくなった。 選手がアウトオブバウンズに出たとしても、攻守交代の際は次のスナップまでゲームクロックを動かさない。 守備側のオフサイドで、クォーターバックへの威嚇の意図が明白な場合、審判は直ちにプレイを止める普通、守備側のオフサイドは、スナップされなければ成立しない。 ファンブルしたボールが相手のエンドゾーンからアウトオブバウンズへ出た場合は、タッチバックになる。 ファンブルしたボールが自軍のエンドゾーンへ入り、相手側選手によりアウトオブバウンズへ出された場合は、セイフティではなく、タッチバックになる。 攻撃側選手は、バックワードパスを故意に叩いてはならない。 ジャージの首元とパンツの左太腿に、リーグのマークを付けることになった。
日程 プレシーズン マイアミ・ドルフィンズとロサンゼルス・レイダースが来日し、8月4日、東京ドームでプレシーズンゲームを戦った（アメリカンボウル）。
レギュラーシーズン
レギュラーシーズン順位表
プレイオフ トーナメント表
受賞者 賞受賞者ポジションチーム スーパーボウルMVP マーク・リッピン QB ワシントン・レッドスキンズ MVP サーマン・トーマス RB バッファロー・ビルズ 最優秀攻撃選手 サーマン・トーマス RB バッファロー・ビルズ 最優秀守備選手 パット・スウィリング LB ニューオーリンズ・セインツ 最優秀コーチ ウェイン・フォンテスHC デトロイト・ライオンズ最優秀新人攻撃選手 レナード・ラッセル RB ニューイングランド・ペイトリオッツ 最優秀新人守備選手 マイク・クロール LB デンバー・ブロンコス
プロボウル 詳細は「」を参照
脚注