アストリュク、アストリュック(、、)は、ユダヤ・オック語の姓。オック語・カタルーニャ語で「幸運、スペイン語でギンバイカ(フトモモ科)、カタルーニャ語でジンチョウゲ(ジンチョウゲ科)の一種」をさす。

アレクサンドル・アストリュック - フランスの映画監督、脚本家、批評家、作家。 - フランスの画家 - フランスのラビ、随筆家 ガブリエル・アストリュク - フランスの音楽ジャーナリスト、興行師。 ザカリー・アストリュク(1833-1907年) - フランスの彫刻家、画家、詩人、美術評論家。 - フランスのギリシャ学者、歴史家、詩人。 - フランスの実業家、炭素税などで詐欺として有罪判決を受けた - フランスの化学者

- フランスの建築家

- フランスのジャーナリスト、作家 ザカリー・アストリュク - フランスの彫刻家、画家、美術評論家