合資会社加藤吉平商店（かとうきちべえしょうてん）は、福井県鯖江市にある日本酒の蔵元。
概要 1860年（万延元年）創業。代表銘柄は「梵（ぼん）」。同じ銘柄の焼酎のほか、リキュールも製造している酒の郷づくり／町家に交流施設 観光客呼び込み■100カ国に輸出 海外強み／アリババ経由 中国攻勢「日経MJ」2019年10月28日（観光・インバウンド面）2019年11月11日閲覧。
酒造りの特徴として2003年以降は純米酒のみを造っている世界でも注目の純米酒蔵「梵（Born）」、蔵リポート オールアバウト。
日本国内での日本酒の消費量が減る中で、積極的に海外への輸出に取り組んでいる。地方から未知なる国へ！ 日経スペシャル ガイアの夜明け第570回 2013年6月18日30社以上の商社と取引しており、2019年3月に日本酒製造会社として初めて輸出先が100カ国を超えた。
沿革 thumb|200px|加藤吉平商店の「梵」（手前右から2本目）などの名産品を前に福井県について語る内閣総理大臣石破茂（2025年3月6日、総理大臣官邸にて） 1860年 両替商・庄屋だった先祖が日本酒製造を始める。 2014年 福井県鯖江市川去町に「梵・酒の郷（さと）」が竣工し、原料米の最新式精米工場が稼働。加藤吉平商店精米所新築工事福井県の総合建設会社 清水組 平成26年9月 2017年酒蔵本社棟のある鯖江市吉江町において、最新鋭の酒蔵「梵・天空蔵」が竣工。造り IoTで品質安定 「梵」の加藤吉平商店 熟成や発酵日本経済新聞 2017年10月11日 2018年 「梵・酒の郷（さと）」で焼酎を製造開始。 2018年 築150年以上の町屋を改修した観光交流施設「梵・町屋ギャラリー」を開業。まちの話題・・・カメラウォッチング：広報さばえ 平成30年12月号 2019年 「梵・焼酎」の発売開始。「梵」の加藤吉平商店、初のリキュール日本経済新聞 2020年5月7日 2020年 「梵・ゆずリキュール」の発売開始。 2020年9月 「梵66・梵78」高濃度エタノール製品(手指消毒用)発売開始。「梵」の加藤吉平商店、スピリッツに参入 消毒用も日本経済新聞 2020年6月2日 2022年5月 鯖江市石田上町に高さ20数mの10棟目となる新物流拠点「梵の港」が竣工。実績紹介技建工業株式会社 脚注
関連項目 日本酒の銘柄一覧 日本酒メーカー一覧
外部リンク 日本酒 梵 鯖江 福井の地酒 加藤吉平商店