シャンボール リキュール（Chambord）は17世紀後半のフランスで、ルイ14世が宮廷をおいたシャンボール城において、ラズベリーなどを漬け込んだリキュールで貴族たちをもてなした逸話に由来し、誕生したフランス産ベリー系リキュール。日本ではブラウンフォーマンジャパン株式会社が輸入販売を行っている。
原材料 ラズベリー、ブラックベリーを中心に、コニャック、バニラエキス、蜂蜜やスパイスを使用して製造。 ブラックベリーとラズベリーを４週間スピリッツに浸け抽出した液と、残りのベリー果実をその後2週間新たに浸け込み、ベリーの残りの成分を引き出した液（インフュージョン）にブラックラズベリー、カシス、その他のベリーのエキスとコニャック、マダガスカル産バニラ、その他スパイスをブレンドして、甘みと酸味の濃厚な味わいに仕上げる。
ラインナップ シャンボール リキュール シャンボール ウォッカ（ラズベリーフレーバーのウォッカ。日本未発売）
カクテル シャンボール ロワイヤル シャンボール リキュール 20ml シャンパン 適量 シャンパングラスに注ぎ、軽くステアする。 フレンチ マティーニ シャンボール リキュール 15ml フィンランディア ウォッカ 50ml パイナップルジュース 100ml 材料をシェーカーでシェイクし、マティーニグラスに注ぐ。
関連項目 シャンボール城 アサヒビール - 2024年3月までの輸入元
外部リンク シャンボール リキュール公式サイト