カオニャオ・マムアン (ข้าวเหนียวมะม่วง,英：Mango sticky rice) は、タイのデザートであり、カオニャオがもち米、マムアンがマンゴーを意味する。 蒸した餅米に甘くしたココナッツミルクを和えて吸わせた餅米(カオニャオムン)にマンゴーを添えて食べる。 タイではマンゴーの旬である4月から5月に食べられることが多い。アユタヤ後期１８。

出来上がったら、皮をむいてスライスしたマンゴーを添え、残りのココナッツミルクをかける。

様々なバリエーションがあり、黒いもち米を使う場合もある。 また、炒った（あるいは揚げた）緑豆が添えられる場合もある。

受容 タイではマンゴーの旬である4月から5月に主に食される。よく栽培されている甘い品種のNam Dok Maiやok longはココナッツミルクで甘く炊かれたもち米と合わせて、温かい状態で供される。

参考文献

関連項目 タイ料理 おはぎ