自家醸造 (じかじょうぞう)

酒類などを、他者から購入などして調達するのではなく、自前で醸造して販売提供、ないし、消費すること。

ビール ホームブルーイング - 個人が販売を目的とせずにビールを醸造すること マイクロブルワリー#ブルーパブ - 小規模のブルワリー（醸造所）がパブを併設してその場でビールを製造、販売する業態

日本酒・焼酎 どぶろくの自家醸造については ⇨どぶろく#概説 酒造メーカーが、他のメーカーからの「桶買い」によらず自社の醸造のみで商品を製造すること

関連項目 密造酒