乳酸桿菌科（にゅうさんかんきんか、学名：Lactobacillaceae）あるいはラクトバチルス科は、ラクトバチルス目に属する科であり、乳酸菌に含まれる。

ロイコノストック科 2020年に統合されるまで、Convivina、Fructobacillus、Leuconostoc、Oenococcus、Weissellaの5つの属は、ロイコノストック科（Leuconostocaceae）に分類されていた。通常、牛乳、肉、野菜類、発酵飲料などの栄養豊富な食品環境に生息している。乳酸は、その特徴的な炭水化物代謝のヘテロ発酵での主な最終産物である。

脚注