鳥越 彦三郎（とりごえ ひこさぶろう、生年不明 - 1942年〈昭和17年〉2月20日）は、福岡県吉井町の商人（米穀商）。鳥越製粉創業者[ 『五十年の歩み 鳥越製粉株式会社50周年記念社史』]1 - 10頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2024年10月27日閲覧。。ジャーナリスト鳥越俊太郎の曽祖父。
人物 福岡県浮羽郡吉井町（現・うきは市）出身。実父は鳥越半助。鳥越家は江戸の末期くらいから米を脱穀する仕事をやっていた。裕福な家庭の二男坊として何不自由なく育つ。
1877年、父から独立を言い渡される。徴兵強化の風評は高まっていたが、一家の嗣子、長男だけは兵役を猶予されるので、父は彦三郎を身内の鳥越順作の養嗣子として入籍させた。
1877年、吉井町で米穀・日用雑貨取扱業を創業会社の沿革、年表、鳥越製粉株式会社公式サイト。。大地主である鳥越家の斜め向かい50坪の場所で米を量り売りする米穀商店を始めた『週刊新潮』新潮社、2016年5月26日号、46-48頁。。大地主の鳥越家には昭和の農地改革まで年4000から7000俵もの米が上納米として入ってきていて、それをいくつかの米屋に卸していたが、そのうちの一軒がこの米穀商店だった。「鳥越彦三郎商店」と称した。
彦三郎は町中にある水車を巧みに利用し、精米した米を造り酒屋に卸し、店を大きくしていった『ファミリーヒストリー』（2015年7月10日放送）。。1935年、株式会社鳥越商店（現・鳥越製粉）を設立、息子の繁が社長となり、彦三郎は取締役となった。1940年、家業が米穀商から製粉・精麦業に転換したのを見届けて1942年に亡くなった。
家族・親族 鳥越家 実父・半助 養父・順作 妻・キク（のち通称ミヨノ） - 1887年、彦三郎は27歳の頃に手島キクと結婚した。 長男・繁（1889年 - ?、米穀商[ 『商工資産信用録 第40回 九州防長版』]福岡県トナ之部74頁（国立国会図書館デジタルコレクション）。2018年3月4日閲覧。、鳥越商店社長） 孫 繁喜（1914年 - 2007年） - 鳥越繁の長男。 俊雄（1916年 - 1990年） - 鳥越繁の二男。 曾孫・俊太郎（1940年 - ）
脚注 注釈
出典
参考文献 『日韓商工人名録 下巻』實業興信所、1908年。 帝国実業奨励会 編『福岡県壱万円以上実業家資産名鑑と大日本富豪家蓄財の経歴 大正11年8月現在』若越書院、1922年。 『商工資産信用録 第40回 九州防長版』商業興信所、1939年。 鳥越製粉株式会社社史編集委員会 編『五十年の歩み 鳥越製粉株式会社50周年記念社史』鳥越製粉、1985年。