mini|Quiche Quiche er ein pai laga av egg og fløyte i ei butterdeigform. Andre ingrediensar som hakka kjøtt eller grønnsaker kan ofte tilsetjast før ein steiker quichen. I quiche lorraine tilset ein fløyte og steikt bacon og ost.Gyldendals nye store kokebok (1965), s. 66. Også ordforklaring bak i boka.
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Quiche» frå , den 24. juni 2020.
Kategori:Paiar Kategori:Eggeretter Kategori:Fransk mat Kategori:Franske ord og uttrykk