200px|thumb|Feiringen startet like etter uavhengighetserklæringen 300px|right|thumb|Kosovos plassering i Europa.

Kosovos andre uavhengighetserklæring ble lest opp av statsminister Hashim Thaçi i Kosovos lokale parlament 17. februar 2008. Erklæringen, som innebar at Kosovo løsrev seg fra Serbia, ble vedtatt av Kosovos folkevalgte forsamling samme dag,"Kosovo MPs proclaim independence", BBC News Online, 17. februar 2008VG Nett: 109 av 109 stemte for et uavhengig Kosovo med unntak av stemmene til de ti serbiske parlamentarikerne, som alle boikottet avstemningen.VG: 109 av 109 stemte for et uavhengig Kosovo, presentert 17. februar 2008

Bakgrunn Kosovo erklærte også uavhengighet 7. september 1990Howard Clark, Civil Resistance in Kosovo, p. 73. Pluto Press, 2000. ISBN 0745315690, men denne var mislykket da det bare var Albania som anerkjente Kosovos krav om selvstendighet.ibid, p. 92 I motsetning til den første erklæringen ble den andre uavhengighetserklæringen anerkjent av en rekke land, inkludert de fleste EU-land samt USA.

Hashim Thaci innkalte parlamentet i Kosovo til et ekstraordinært møte 17. februar 2008 for å erklære provinsen som uavhengig,Nettavisen: Kosovo holder ekstraordinært møte, presentert 17. februar 2008 og parlamentet vedtok med overveldende flertall å erklære seg som en uavhengig stat. De ti serbiske parlamentarikerne boikottet avstemningen.

Kosovos uavhengighetserklæring var kontroversiell. Den nylig selverklærte republikken er ikke representert i FN, og man tror at Russland vil kunne hindre Kosovo i å bli medlem i organisasjonen."Russia's options limited for Kosovo retaliation", San Diego Union-Tribune, 15. februar 2008 Russland er en sterk motstander av et uavhengig Kosovo. Bare minutter etter at Kosovo hadde erklært selvstendighet slo Serbias statsminister Vojislav Kostunica fast at Serbia ikke anerkjenner Kosovo som en uavhengig stat."Serbian President Vows Fight Over Kosovo ", Associated Press, 15. februar 2008 Kosovos statsminister Thaci skrev på sin side brev til alle verdens stater, Serbia inkludert, og ba dem om å anerkjenne Kosovo som en suveren stat. Aftenposten.no: Nå er Kosovo uavhengig. Publisert og besøkt 17. februar 2008. Storbritannia, USA og Frankrike kunngjorde 18. februar 2008 at de ville opprette ambassader i Priština.Focus Information Agency: Three countries announce they would open embassies in Pristine, 18. februar 2008.

I april 2013 inngikk Serbia og Kosovo en avtale om å «normalisere» forbindelsene mellom de to landene.«Serbia and Kosovo reach EU-brokered landmark accord», BBC News, 19. april 2013.«Barth Eide: – Historisk avtale mellom Serbia og Kosovo», NRK, 19. april 2013.

Anerkjennelse Spørsmålet om uavhengighetserklæringen ble brakt inn for FNs høyeste domstol. Den internasjonale domstolen kom i en rådgivende uttalelse fra 2010 til at Kosovos ensidige uavhengighetserklæring ikke var et brudd med folkeretten.Uavhengighet ikke i strid med folkeretten, Aftenposten, 22. juli 2012.Kosovo's independence is legal, UN court rules, The Guardian, 22. juli 2010. Serbia har forsøkt å overtale andre land til å trekke tilbake anerkjennelse av Kosovo. Togo trakk tilbake anerkjennelse av Kosovo i 2019. Tidligere har Grenada, Suriname, Liberia, São Tomé og Príncipe, Guinea-Bissau, Burundi, Papua New Guinea og Lesotho trukket sin anerkjennelse.

Internasjonal anerkjennelse Per 22. februar 2014 hadde 108 av FNs 193 medlemsland formelt anerkjent Kosovo som suveren stat: