thumb|250px|Solsikkeolje Solsikkeolje er en olje man får gjennom å presse frøene av solsikke. Oljen har en nøytral lukt og smak og er en av de vanligste formene av matolje, men det er fullt mulig å anvende den også som smøreolje og/eller brensel.
Solsikkeolje inneholder vesentlig linolinsyre i triglyserid form. British Pharmacopoeia lister opp følgende profil:
Palmitinsyre : 4 – 9%, Stearinsyre : 1 – 7%, Oleinsyre : 14 – 40%, Linolinsyre : 48 – 74%.
Referanser
Kategori:Matfett Kategori:Vegetabilske oljer