thumb|Fritert fisk i sursøt saus Sursøt saus er en kinesisk saus. Smaken er karakteristisk sur og søt. Den inneholder ingefær, hvitløk, chili, sukker og natriumglutamat.
I Kina brukes sausen ofte som en dipp, sammen soyasaus. I Vesten benyttes den gjerne sammen med ris og i wokretter.
Gulaorou, også kjent som fritert svinekjøtt i sursøt saus, er et eksempel på en kinesisk rett hvor sursøt saus benyttes.
Fotnoter
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Kinesisk mat Kategori:Sauser