thumb|Bacon Bacon er røkt, lettsaltet sideflesk fra svin. Det brukes mest som en frokostrett, oppskåret i tynne skiver før det stekes eller grilles, ofte servert med speilegg. Bacon brukes også som en ingrediens i andre retter, både som en fettkilde og for smakens skyld.
Beiken-feiden Etter et styremøte 13. februar 2004 kunngjorde Språkrådet at «bacon» heretter skulle få to skrivemåter, både lånordet «bacon» og det fornorskede ordet «beiken» sammen med ca. 25 andre lånord. «Beiken» møtte imidlertid stor motstand fra befolkningen, og ble ikke med som offisiell skrivemåte.Stemte nei til beiken Alternative skrivemåter som Språkrådet fikk gjennom, var blant andre «snacks» og «snaks», «bacalao» og «bakalao», «corny» og «korny», samt «nonchalanse» og «nonsjalanse». Dette ble i senere tid kalt «Beiken-feiden».
Populære retter der man bruker bacon Egg og bacon, ofte servert med ristet brød til frokost. Pannekaker Blandaball Lutefisk Baconost Komle, kompe, raspeballer Sammen med torsk
Se også Stekt flesk Referanser
Kategori:Svinekjøttretter