Pistasjnøtter er små, grønne frø med en rødlilla hinne utenpå som er innkapslet i et hardt, blekt skall. Nøttene er frukten til pistasjtreet, som blir inntil 10 meter høyt og og dyrkes i en rekke land, men det stammer trolig opprinnelig fra ørkenområdene i Sentral-Asia og Sørvest-Asia (Iran, Turkmenistan, Usbekistan, Afghanistan og Tadsjikistan), der det har vært dyrket i over . Pistasjnøtt er i familie med kasjunøtt og mango, og alle er steinfrukter.
Pistasjnøtter er kjent for sin spesielle smak og blir ofte ristet og saltet som snacks og for å smak- og fargesette iskrem og andre desserter, bakverk og konfekt med mer.
Referanser
Eksterne lenker Pistasjenøtter hos Opplysningskontoret for frukt og grønt
Kategori:Nøtter og frø