Ganivet-demningen er en demning i Frankrike. Den demmer opp den aller øverste delen av Lot, en stor bielv til Garonne. Anlegget ligger i Ribennes kommune langt vest i departementet Lozère i den sørlig-sentrale delen av landet.
Operatør er Electricite de France (EDF). Reservoarets areal (Lac de Ganivet) ligger 1,04 moh. og er på bare 12 hektar (0,12 km²). Det avgir vann via tunnel til øvre del av elva Truyère i nord.
Se også Liste over verdens største vannkraftverk
Eksterne lenker Demningene i Auvergne – EDF. Besøkt 14. januar 2012.
Kategori:Demninger i Frankrike Kategori:Lozère Kategori:Byggverk i Occitanie