thumb|Hyllebærsuppe med semuleboller og epler Hyllebærsuppe er en tradisjonell dansk rett, som er lavet av saften fra hyllebær.Hyldebærsuppe, Den store danske. Besøkt 24. mars 2014 Hyllebærsuppen spises varm og serveres med enten epler, melboller eller knuste kavringer. Suppen er en typisk vinterrett, som spises om høsten og vinteren, når bærene er modne. Hyllebærene og dermed også hyllebærsuppen inneholder store mengder av A- og C-vitaminer.Hyldebærsuppe, sundhedslex.dk. Besøkt 24. mars. 2014
Suppen kan jevnes med potetmel eller maisstivelse til en passende konsistens. Retten finnes i mange varianter.
Referanser
Kategori:Dansk mat Kategori:Supper