Saltsyre er en løsning av hydrogenklorid i vann, og er en sterk syre. Betegnelsen saltsyre brukes også ofte om den kjemiske forbindelsen hydrogenklorid.
Den har stor industriell betydning, og finnes også naturlig blant annet i magesaft.
Fra gammelt av ble saltsyre produsert ved at man blandet svovelsyre med vanlig salt (natriumklorid) og samlet opp avdampen, og navnet saltsyre kommer fra denne fremstillingsmetoden. Saltsyre ble først omtalt av kjemikeren og alkymisten Geber på 700-tallet. I middelalderen ble saltsyre brukt av alkymistene i jakten på de vises stein.
Etter den industrielle revolusjonen fikk saltsyre stor betydning og utbredelse. Den er brukt som hjelpestoff i mange industrielle prosesser. Saltsyre er også et godkjent tilsetningsstoff i matvarer (surhetsregulerende), og har E-nummer E507.Kapittel 9, Tilsetningsstofforskriften, Mattilsynet (lest 2009-04-06)
Kjemi Saltsyre lages industrielt ved å løse hydrogenklorid i vann. Det vil da dannes oksoniumioner (H3O+) og klor anioner (Cl−) i en reversibel kjemisk prosess:
HCl + H2O → H3O+ + Cl−
Saltsyre kan derfor brukes til å lage salter som kalles klorider, som for eksempel natriumklorid (koksalt). Saltsyre er en sterk syre, siden praktisk talt alle HCl-molekylene dissosierer i vannet.
Fysiske egenskaper Egenskapene til saltsyre, som kokepunkt og pH, er avhengig av konsentrasjonen eller molariteten til HCl i den vandige løsningen.
Konsentrasjon Densitet Molaritet pH Viskositet Spesifikkvarme Damp-trykk Koke-punkt Smelte-punkt Hekt% HClCl/kg kg HCl/m³ kg/l mol/dm³ mPa·s kJ/(kg·K) Pa °C °C 10 104,80 1,048 2,87 −0,5 1,16 3,47 0,527 103 −18 20 219,60 1,098 6,02 −0,8 1,37 2,99 27,3 108 −59 30 344,70 1,149 9,45 −1,0 1,70 2,60 1 410 90 −52 32 370,88 1,159 10,17 −1,0 1,80 2,55 3 130 84 −43 34 397,46 1,169 10,90 −1,0 1,90 2,50 6 733 71 −36 36 424,44 1,179 11,64 −1,1 1,99 2,46 14 100 61 −30 38 451,82 1,189 12,39 −1,1 2,10 2,43 28 000 48 −26 Referansetemperatur og trykk for tabellen over, er 20 °C og 1 atmosfære (101.325 kPa) hvor ikke annet angitt.
Referanser
Eksterne lenker
Helse-, miljø- og sikkerhetsdatablad saltsyre > 25 %
Kategori:Hydrogenforbindelser Kategori:Syrer Kategori:Klorider Kategori:ATC A09A