thumb|Nachos med svinekjøtt, bønner, og ost. miniatyr|Nachos på en tallerken Nachos (spansk, [ˈnatʃos]) er harde tortillachips, det vil si harde og tynne maisbrød av latinamerikansk type, skårne biter."Nachos". De anvendes som matrett eller tillegg og har sitt opphav i det meksikanske kjøkken og tex-mex-kjøkkenet.
Nachos er oftest triangelformede.Andreas (2013-02-03): "Vad är nachos egentligen?". inthekitchen.se. De kan i europeisk tappning være baket på hvetemel. Smakene kan variere, men de er ofte gratinert med ost eller dekket med ostesaus og ofte med jalapeños som tilbehør. Mange varianter finnes, men de serveres ofte med noen chilisaus, guacamole og bønner, men også kjøttfarse.
Kitchen Daily (2012-08-31): "Ignacio Anaya: The Real Inventor Of Nachos". huffingtonpost.com.
Referanser Andreas (2013-02-03): "Vad är nachos egentligen?". inthekitchen.se.
Eksterne lenker
Kategori:Snacks Kategori:Tex-mex