Arne Olav Brimi (født 1957) er en norsk kokk fra Tessand.
Brimi er kjent fra TV-programmet Gutta på tur på TV 2 (1995–2002) der han gjorde sjalottlauk kjent for seerne. Han er kjent for koblingen mellom mat, natur og helse, og ble på bakgrunn av dette utnevnt til æresdoktor ved Universitetet for miljø- og biovitenskap, da Kronprins Haakon innviet det nye universitetet den 23. mai 2005.
Arne Brimi var i 1987 den første norske kokken som deltok i Bocuse d'Or, men ble slått ut i den innledende runden. I 1984 ble han Årets kjøkkensjef for sitt virke ved Fossheim turisthotell i Lom, som han var kjøkkensjef på frem til 2002. Han driver i dag matstedet Vianvang i nabobygda Vågå, et sted han har utviklet siden 1998. Han har også gitt ut flere kokebøker.
Utmerkelser og priser frameless|upright=0.25 Ridder av 1. klasse av St. Olavs Orden (2005) «for hans innsats for norsk matkultur»
Priser 1984: Årets kjøkkensjef for sitt virke ved Hotell Fossheim i Lom 1987: Utpekt til å delta i den internasjonale Bocuse d'Or i Lyon. Utslått i den innledende runden. 1988: Norges kokkelandslag – Bronse i Kokke-OL 1998: Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris 2005: Æresdoktor ved Universitetet for miljø- og biovitenskap 2013: Det Norske Måltids hederspris 2017: Horecabransjens Ærespris
Bibliografi
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Norske kokker Kategori:Norske kokebokforfattere Kategori:Æresdoktorer Kategori:Riddere av 1. klasse av St. Olavs Orden Kategori:Personer fra Vågå kommune