Vitenskapsåret 1579 er en oversikt over hendelser, prisvinnere, fødte og avdøde personer med tilknytning til vitenskap i 1579. miniatyr|Drakes møte med Miwok-indianere i California miniatyr|Johannes Stadius Oppdagelsesreiser 17. juni – Francis Drake lander i det nordlige California under jordomseilingen, og gjorde krav på området på vegne av dronningen under navnet «Nova Albion».
Geografi Abraham Ortelius får publisert «Parergon et Nomenclator Ptolemaicus», med en samling av historiske kart. Antwerpen.
Matematikk François Viète får publisert verket «Universalium inspectionum ad canonem mathematicum liber singularis», med en formalisert forbindelse mellom algebra og geometri, utregninger ved desimaldeler, og et anslag av pi med elleve siffers nøyaktighet. Paris.
Medisin og fysiologi Hieronymus Fabricius oppdaget membranfoldene som er ventiler i vener.
Fødsler 12. januar (dåp) – Johann Baptist van Helmont (død 1644), flamsk kjemiker. 13. juli – Arthur Dee (død 1651), engelsk lege og alkymist.
Dødsfall 16. februar − Gonzalo Jiménez de Quesada (født 1509), spansk oppdager og conquistador. 12. mars − Alexandre Piccolomini (født 1508), toskansk humanist. 17. juni – Johannes Stadius (født om lag 1527), flamsk matematiker og astronom.
Referanser