miniatyr|Aserbajdsjansk dolma Dolma er en matrett som består av fylte, forkokte vinblad. Fyllet består av kjøtt, løk, ris, erter og krydder. Dolma kan også være fyll i annen frukt og grønnsaker. Navnet dolma kommer fra det tyrkiske ordet doldurma, som betyr «fylt».
I 2017 ble dolma fra Aserbajdsjan satt på lista over UNESCOs mesterverker i muntlig og immateriell kulturarv.
Referanser
Eksterne lenker
Kategori:Matretter Kategori:Immateriell kulturarv Kategori:Tyrkisk mat Kategori:Irakisk mat