Marit Kolby (født 1975) er en norsk ernæringsbiolog, høyskolelektor og forfatter.
Virke Kolby er høyskolelektor og forsker ved Oslo Nye Høyskole Hun har utgitt to bøker – en ernæringsfagbok og en kokebok, og driver dessuten bloggen «Matlyst!» og en Instagram-profil.
Innen ernæring kritiserer hun blant annet ultraprosessert mat og norske kostholdsråd.
Hennes utdanning inkluderer en bachelorgrad i matvitenskap fra Norges miljø- og biovitenskapelige universitet og en mastergrad i ernæringsbiologi fra Universitetet i Oslo.
Boka Hva og når skal vi spise? ble i 2022 den femte mest selgende bok i Norge ifølge Bokhandlerforeningens bestselgerliste.
Privatliv Kolby har to barn. Søsteren Hanne Fisher er psykolog, og de har samarbeidet for Kolbys andre utgivelse, Kokeboka – hva skal vi spise?.
Kolby har tidligere jobbet med salg og administrasjon i Vero Moda, en kleskjede.
Bibliografi Hva og når skal vi spise? (Frisk forlag, 2022) Kokeboka – hva skal vi spise? (Frisk forlag, 2023) – med Hanne Fisher
Referanser
Eksterne lenker Forfatterprofil hos Frisk forlag Forfatterprofil hos Norli
Kategori:Norske lektorer Kategori:Norske forskere Kategori:Norske biologer Kategori:Norske sakprosaforfattere Kategori:Norske bloggere