Johanna Budwig (1908–2003) var en tysk biokjemiker, skribent og promotør av alternativ behandling av kreft.
Budwig var farmasøyt og hadde doktorgrad i fysikk og kjemi. Hun gjennomførte forskning på fettsyrer, og utviklet en laktovegetariansk diett som hun selv mente kunne bidra til å helbrede kreft. Hennes hypotese var at industrielt prosessert fett var helseskadelig og førte til kreft. Hun anbefalte også kaffeklyster som en del av kuren.
Det finnes ikke vitenskapelig dokumentasjon som støtter Budwigs hypotese eller tilsier at hennes diett bedrer prognosene for kreftpasienter. Derimot er det beskrevet hvordan dietten har ført til ytterligere helseplager for pasienter som har fulgt den.
Referanser
Kategori:Personer innen alternativ behandling Kategori:Tyske biokjemikere Kategori:Farmasøyter Kategori:Personer fra Essen Kategori:Tyske kokebokforfattere