Lakrisplanten er en erteblomstret plante som vokser naturlig i Vest-Asia, Nord-Afrika og Sør-Europa. Av roten til planten kan det fremstilles en saft som brukes blant annet til å fremstille lakris og til å lindre bronkitt og mage- og tarmproblemer.
Lakris gror for det meste i dype daler, i godt drenert jord, med full sol, og kan høstes inn om høsten, to til tre år etter planting.
I dag fremstilles lakrisekstrakt ved koking av lakrisroten og ved deretter å fordampe bort det meste av vannet. Faktisk kommer navnet lakris (via det gammelfranske licoresse), fra det greske γλυκύρριζα (glukurrhiza), som betyr "søt rot",γλυκύρριζα, Henry George Liddell, Robert Scott,A Greek-English Lexicon, on Perseus fra γλυκύς (glukus)"søt"γλυκύς, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus og ῥίζα (rhiza), "rot".ῥίζα, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus<liquorice , on Oxford Dictionaries Lakrisekstrakt omsettes både i fast form og som sirup. Glycyrrhizin er en viktig del av lakris, et søtningsmiddel mellom 30 og 50 ganger så søtt som sukrose, som også har farmasøytiske effekter.
Referanser
Eksterne lenker
Lakrisplanten - artikkel fra forskning.no 23.5.02
Kategori:Erteblomstfamilien Kategori:Røde blomster Kategori:Tradisjonell kinesisk medisin Kategori:Planter formelt beskrevet i 1753 Kategori:Planter formelt beskrevet av Carl von Linné