PvuI är ett restriktionsenzym som finns i Proteus vulgaris. Dess funktion är att klyva DNA-strängar vid sekvensen CGATCG. Den klyver inte rakt av utan skapar klistriga ändar, det vill säga ena delen skjuter ut.
Igenkänningssekvens: 5' CGATCG 3' GCTAGC
Efter klyvning: 5' ---CGAT CG--- 3' 3' ---GC TAGC--- 5'
Se även PvuII
Kategori:Restriktionsenzymer