Havarti är en grynpipig ost framställd av komjölk.
Osten började tillverkas under 1920-talet och kallades först Dansk Tilsitterost efter Tilsit. Den har haft sitt nuvarande namn sedan Danmark skrev under Stresakonventionen 1952. Den är uppkallad efter en gård i nära Holte i Danmark där Hanne Nielsen bedrev osttillverkning, dock ej Havarti.
Referenser
Kategori:Danska ostar