Nick's (stiliserat NICK’S) är ett svenskt livsmedelsvarumärke inriktat på glass, choklad och andra snacks utan tillsatt socker. Varumärket drivs av det svenska livsmedelsföretaget Lub Foods (Luthman Backlund Foods).
Nick's grundades av entreprenörerna Niclas Luthman och Carl Backlund. Verksamheten bakom varumärket har sitt ursprung i Lub Foods, som bildades 2013, medan Nick's lanserades som varumärke under 2010-talet.
Historia Bakgrunden till företaget var Niclas Luthmans intresse för livsmedel med låg påverkan på blodsockret. Efter att ha fått besked om förhöjda blodsockervärden började han experimentera med alternativa ingredienser för bland annat choklad och andra sötsaker.
Lub Foods grundades 2013 av Luthman och Carl Backlund och utvecklade därefter produkter inom bland annat konfektyr och snacks. Nick's lanserades senare som företagets huvudsakliga konsumentvarumärke.
Nick's började under senare delen av 2010-talet även utveckla glass med lägre socker- och kaloriinnehåll. Företaget lanserade sin glass på den amerikanska marknaden 2019. Vid början av 2020 fanns varumärkets produkter i omkring 3 500 butiker i USA.
Under 2020 omsatte Nick's amerikanska verksamhet drygt 10 miljoner amerikanska dollar. Företaget fanns då på omkring 15 marknader i Europa och USA.
Internationell expansion I januari 2021 tog Lub Foods in 30 miljoner amerikanska dollar i riskkapital för att bland annat finansiera Nick's expansion i USA och Europa.
I oktober samma år genomfördes ytterligare en finansieringsrunda på 100 miljoner dollar, ledd av bland andra Kinnevik, Temasek och Ambrosia Investments. Vid denna tid hade Nick's expanderat till 16 marknader och omkring 6 700 butiker i USA. Företaget uppgav också att glassförsäljningen i Sverige hade fördubblats jämfört med föregående år.
Nick's hade sammanlagt tagit in omkring 160 miljoner dollar i kapital fram till oktober 2021.
Företaget har även samarbetat med det amerikanska livsmedelsteknikföretaget Perfect Day för att utveckla glass med mjölkproteiner framställda genom fermentering utan användning av kor.
Produkter Nick's produktutbud omfattar bland annat glass, proteinbars och chokladprodukter. Produkterna har framför allt marknadsförts som alternativ utan tillsatt socker.
Vid utvecklingen av glass för den amerikanska marknaden har företaget använt fettersättningsprodukten EPG, baserad på modifierad vegetabilisk olja. Ämnet gör det möjligt att minska energiinnehållet från fett och har använts av Nick's i företagets amerikanska glassprodukter.
Recepten för den europeiska marknaden har skiljt sig från de amerikanska eftersom vissa av de ingredienser som används i USA inte har varit godkända för användning inom Europeiska unionen.
Ekonomi Nick's internationella expansion finansierades till stor del med riskkapital. Under perioden 2019–2024 gjorde Lub Foods sammanlagda förluster på över en miljard kronor. Samtidigt ökade årsomsättningen från omkring 75 miljoner kronor i samband med USA-lanseringen till omkring en halv miljard kronor.
Under 2024 uppgick förlusten till omkring 173 miljoner kronor. Omkring 45 procent av företagets intäkter kom vid denna tid från USA och omkring 55 procent från Europa. Glass stod tillsammans med företagets bars för huvuddelen av försäljningen.
Bland större ägare fanns 2025 Gullspång Invest och närstående Refood samt investmentbolaget Kinnevik.
Utmärkelser År 2017 utsågs Nick's till Årets startup av branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
Referenser
Externa länkar Officiell webbplats
Kategori:Svenska livsmedelsföretag Kategori:Svenska varumärken Kategori:Svenska glassbolag Kategori:Företag bildade 2013