Spagettigratäng är en maträtt baserad på kokt spagetti som blandas med tillbehör och gratineras i ugn under ett täcke av riven ost. Rätten förekommer ofta i hushåll som ett sätt att ta tillvara på restmat, exempelvis överbliven spagetti och köttfärssås.
Tillagning och varianter Rätten tillagas genom att pastan varvas eller blandas med valfria ingredienser i en smord ugnsfast form. Vanliga tillbehör är strimlad skinka, bacon, köttfärs eller grönsaker. Ofta används en mejeribaserad sås, grädde eller äggstanning för att ge gratängen en krämig konsistens innan den toppas med ost och gräddas i ugnen tills ytan fått färg. På italienska kallas ugnsgratinerade pastarätter generellt för al forno.
Se även Gratäng Makaronipudding Lasagne
Referenser
Kategori:Pastarätter