miniatyr|Tahiniröra miniatyr|Tahiniröra med rostade sesamfrön.
Tahini eller sesampasta är en pasta gjord av malda eller krossade sesamfrön. Pastan har varierande smak och egenskaper beroende på om fröna är skalade eller inte, samt rostade eller orostade.
Den används i matlagning i förutom Mellanöstern och Nordafrika även i Östeuropa och Indien, och är en av ingredienserna i till exempel hummus, baba ganush, och ofta i halva.
Röran äts ofta som dipp, i meze eller tillsammans med huvudrätten, till exempel grillad fisk.
Sesamfrön innehåller många essentiella fettsyror och har hög kalorihalt.
Referenser
Externa länkar
Kategori:Förrätter Kategori:Matingredienser Kategori:Såser Kategori:Smörgåspålägg Kategori:Mat och dryck i Armenien Kategori:Mat och dryck i Azerbajdzjan Kategori:Mat och dryck på Cypern Kategori:Mat och dryck i Egypten Kategori:Mat och dryck i Grekland Kategori:Mat och dryck i Indien Kategori:Mat och dryck i Iran Kategori:Mat och dryck i Irak Kategori:Mat och dryck i Israel Kategori:Mat och dryck i Jordanien Kategori:Mat och dryck i Libanon Kategori:Mat och dryck i Syrien Kategori:Mat och dryck i Turkiet