miniatyr|290x290px|Rotknölar från sockerbetan. En rotknöl är en underjordisk del av en rot som innehåller stärkelse. Rotknölen är en näringsdepå.
Rotknölar används som livsmedel, främst morot, sockerbeta, palsternacka och selleri.
Se även Stamknöl
Källor http://www.ne.se/rotknöl
Kategori:Botanik Kategori:Växtmorfologi