Sjölök, Urginea maritima, växer vid Medelhavets kuster, i Portugal och på Kanarieöarna och tillhör sjölöksläktet.
Egenskaper Lökarna har röda eller vita skal, har ett tvärsnitt på upp till 30 cm och kan väga upp till 2,5 kg.
De mellersta lökskalen förlorar vid utvinningen ca 80 % av vikten sedan de blivit sönderskurna och torkade i solen. De upp till 5 mm tjocka bitarna är vitgula, hornartade och genomskinliga. De har ingen framträdande lukt men en kväljande, slemmig och bitter smak.
Det torkade materialet innehåller cirka 3 procent kalciumoxalat, glykosiderna scillain, scillitin, scillidiuretin och scillaren samt ett färglöst, amorft kolhydrat, sinistrin, som finns i olika mängd från 2 till 20 procent. Halten av dessa ämnen är störst på hösten, medan sockerhalten på våren är upp till 22 procent.
Användning Droger från sjölök har haft medicinsk användning som hjärtstärkande, slemlösande och urindrivande preparat.
De röda lökarna, i färskt tillstånd eller extrakt från dessa, kan användas som råttgift.
Källor Meyers varulexikon, Forum, 1952
Externa länkar
USDA Plants Profile Uses of Red Squill Wildflowers of israel
Kategori:Liljeväxter