Prinsessornas kokbok är ett klassiskt verk inom den svenska kokbokslitteraturen, författat av Jenny Åkerström-Söderström. Första upplagan utkom 1929.
Jenny Åkerström höll en hushållsskola för unga flickor i Stockholm under första halvan av 1900-talet. Bland eleverna fanns prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid, döttrar till prins Carl och prinsessan Ingeborg. Åkerström tillägnade kokboken prinsessorna och boken utkom i många upplagor under 1930-, 40- och 50-talet.
I boken fanns en tårta som kallades för "Grön tårta" som prinsessorna sägs ha varit speciellt förtjusta i och denna kom sedan att kallas prinsesstårta."Prinsesstårtan firas med egen vecka" Norrtelje Tidning 28 september 2016 För att ge kokboken kunglig glans lät Jenny Åkerström läsarna veta vad prinsessorna tyckte om de olika rätterna i boken.
Referenser
Externa länkar Prinsessornas kokbok i Libris
Kategori:Svenska kokböcker