Japansk kungsmakrill (Scomberomorus niphonius) är en fiskart som först beskrevs av Cuvier 1832. Japansk kungsmakrill ingår i släktet Scomberomorus och familjen makrillfiskar. IUCN kategoriserar arten globalt som otillräckligt studerad. Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.
Fisken äts i Japan ofta grillad, friterad (som karaage) eller tillsammans med saikyomiso (en söt miso). Eftersom köttet är mjukt anses den mindre lämplig kokt/i grytor.
Källor Collette, B.B. (2003) Family Scombridae Rafinesque 1815 - mackerels, tunas, and bonitos., Calif. Acad. Sci. Annotated Checklists of Fishes (19):28. FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14
Collette, B.B. and C.E. Nauen (1983) FAO Species Catalogue. Vol. 2. Scombrids of the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels, bonitos and related species known to date., FAO Fish. Synop. 125(2). 137 p.
Externa länkar
Kategori:Makrillfiskar