ballastsalat (V. carinata) brakksalat (V. dentata) taggbegersalat (V. eriocarpa) vårsalat (V. locusta) åkersalat (V. rimosa) Valerianella coronata Valerianella discoidea Valerianella echinata Valerianella microcarpa Valerianella pumila Valerianella vesicaria
Vårsalatslekta (Valerianella) er en slekt i kaprifolfamilien. Den tilhørte tidligere vendelrotfamilien.
De er ettårige, lave og glatte urter. Stengelen er gaffelformet, og bladene er motsatte. Blomstene sitter i en tett kvast. Utbredelsen omfatter Eurasia, Nord-Afrika og Nord-Amerika, og det er ganske mange arter i middelhavslandene. Den eneste viltvoksende arten i Norge er vårsalat (Valerianella locusta), men flere andre arter dukker opp som tilfeldige ugras.
Vårsalat og andre arter i denne slekta spises og er kjent som feltsalat eller mâchesalat.
Kilder
Eksterne lenker
Kategori:Kaprifolfamilien